Описание язя:
Язь, как и плотва, принадлежит к семейству карповых рыб. Эта рыба чем-то похоже на голавля. Язь на Ахтубе имеет длину 25-55 сантиметров и вес до 2,5 килограммов. Мелкий язь весом до 500 грамм рыбаки называют «Подъязками». Подъязки более светлые и более серебристые, их плавники значительно бледнее, чем у взрослых рыб. Язь – стайная рыба, но крупные особи живут отдельно и, как правило, придерживаются одной излюбленной территории. Нерест язя на Ахтубе проходит во второй половине весны.
Места обитания язя:
Язь – пресноводная рыба, однако он может обитать и в солоноватой воде морских заливов Каспийского моря. Обитает язь в реках, проточных озёрах и речных прудах. Избегает очень быстрых и холодных рек. Язь предпочитает более глубокие реки с более медленным течением и глинистым, слегка заиленным дном. Держится язь вблизи мостов, водоворотов и ям ниже перекатов, у берегов с нависшим кустарником. Когда приходит лето, заканчивается паводок и река Ахтуба входит в русло, язь уходит на среднюю глубину от 2 до 5 метров. Эта рыба любит места, где присутствует не быстрое и не медленное течение – нечто среднее, а также предпочитает потоки с водой, имеющей разную скорость.
Ловля язя на Ахтубе:
Река Ахтуба является одним из лучших мест для ловли язя. Этому способствует скорость течения, оптимальная глубина и чистота воды в Ахтубе. А язь любит такие условия. Ловля язя – увлекательное и интересное занятие. Ловить язя в реке лучше там, где есть затопленные деревья и коряги, различные входы и выходы из ям. Язь достаточно умная рыба, несмотря на то, что и не такая пугливая, как, к примеру, лещ. Его не так просто будет подманить даже к очень хорошей приманке. А насадкой для язя на Ахтубе являются черви, кукуруза, тесто, ракушки и прочие приманки, которые любят карповые рыбы. На Ахтубе и Волге язя ловят как на поплавочную, так и на донную снасть. Причем донная снасть предпочтительней из-за течения на Ахтубе. Так же язь, как и жерех, может с успехом ловиться спиннингом, на блесну типа кастмастер или небольшие вертушки. Оптимальная погода для ловли язя – это переменная облачность и слабый ветер. Самый лучший клев – на рассвете, но так бывает не всегда. Замечено, что язь иногда отлично клюет и в период с 9 до 11 часов утра. А вот к обеду, язя поймать уже трудно. Зимой на Ахтубе так же можно поймать язя. Но как правило это небольшие экземпляры – подъязки.
Вкусовые качества язя:
В гастрономическом плане язь не представляет большого интереса. Его мясо содержит много мелких костей и не обладает вкусовыми изысками. Зато в вяленом виде язь очень вкусен.
