Описание сазана:
Сазан – пожалуй, самый сильный представитель семейства карповых рыб. Это теплолюбивая стайная рыба, обитающая преимущественно в южных водоемах. Сазан на Ахтубе достигает 1 метра в длину и массы в 25 – 30 килограмм. Также на Ахтубе обитает и карп – ближайший родственник сазана. Минимальный разрешенный размер пойманного сазана или карпа в Астраханской области составляет 40 сантиметров. Допустимый размер рыбы определяется в свежем виде путем измерения длины от вершины рыла (при закрытом рте) до основания средних лучей хвостового плавника.
Места обитания сазана:
Сазан обитает в бассейнах Азовского, Черного, Каспийского и Аральского морей. Местами обитания сазана в Ахтубе являются участки реки, где рядом расположены глубокие ямы и обширные отмели. Лучше всего, если в таком месте есть коряги, тогда искать место стоянки сазана следует возле них. Крупные сазаны предпочитают жить в больших ямах заваленных корягами. Сазаны в Ахтубе избегают слишком заиленных или песчаных мест и предпочитают глинистое дно. Хорошим местом для ловли сазана является яр Харабалинский, у которого расположена рыболовная база «Судачье место». В конце апреля — начале мая в Волго-Ахтубинской поймепроисходит нерест сазана и все зрелые особи выходят на мелководные участки поймы, залитые прибывшей водой.
Ловля сазана:
Активный клев у сазана на Ахтубе отмечается с середины июня и до начала ноября. Ранней весной и поздней осенью бывают случаи активности сазана, но это случается редко. Ловить сазана можно в течение всего дня и ночью, притом замечено, что наиболее крупные особи лучше клюют ночью. Зимой сазан впадает в оцепенение и не клюет, поймать его можно разве что браконьерской снастью.Сазан неприхотлив к пище и всеяден, питается он различными донными организмами (мотыль, личинки насекомых, моллюски), водной растительностью, не брезгает и мелкой рыбой. Наживка для ловли сазана на Ахтубе и Нижней Волге может быть самой разнообразной: пучок червей, опарыш, кукуруза, вареный картофель, макароны и различные виды теста, жмых. Из искусственных приманок в последнее время приобрели популярность бойлы различных цветов, вкусов и размеров. Для успешной рыбалки, место ловли сазана следует прикормить, притом жалеть прикормки ненужно.
Ловят сазана на Ахтубе в основном донными снастями, но нередки случаи поклевки на поплавочную удочку при ловле другой рыбы. Сазан сильная и стремительная рыба, снасть для его поимки должна быть прочной и очень надежной во всех компонентах, от удилища до крючка. Если вы оставляете снасти для ловли сазана без присмотра, то лучше закрепите или привяжите их, в противном случае даже небольшой сазан с легкостью утащит снасть в воду. При поклевке сазана важно сдержать первый сильный рывок, несколько ослабив фрикцион на катушке. Перед вываживанием нужно дать сазану вдохнуть воздуха и попытаться перевернуть его на бок, а потом уже заводить в подсачек.
Вкусовые качества сазана:
Сазан является ценной промысловой рыбой. Его мясо, выращенное в естественных условиях, гораздо вкуснее искусственно выращенного карпа, и к тому же не такое жирное. Он вкусен практически в любом виде: жареном, вареном, копченом. Головы сазана, как правило, кладут в уху, она предает ухе неповторимый аромат. В промышленных масштабах из сазана делают различные консервы.
