Описание карася:
Те, кто всерьез увлекаются рыбалкой, знают, что существует два вида карасей – это серебряный и золотой карась. В отличие от серебреного карася, мест обитания золотого карася осталось не так много. Тем не менее, на Нижней Волге еще можно поймать золотого карася. А серебряного карася, называемого в Астрахани «буффало», на Ахтубе большое множество. На Ахтубе карась имеет длину 25-50 сантиметров и вес до 3 килограммов. В Волго-Ахтубинской пойме. карась нерестится в конце апреля – мае, откладывая икру на растительность.
Места обитания карася:
Обитает карась в реках, озерах, прудах и болотах. Карась не притязателен к концентрации кислорода в воде и может жить даже в лужах. Когда вода кончается и в них, он зарывается в ил на глубину до 2-х метров и впадает в спячку до «лучших времен». Так же он поступает и зимой, поэтому зимой карась не ловиться. Караси, очень приспособленные рыбы, часто это связывают со средой их обитания. Так, в окрестностях небольшой территории, есть возможность поймать как небольшого карася, так и рыбу весом в 2-3 килограмма.
Ловля карася:
При ловле карасей, как и любой другой рыбы, есть свои особенности. Лучшее время для ловли карася это утро и вечер. Иногда у карася, как и у леща, наблюдается жор в полуденные часы. Летом его хорошо ловить в ночное время при полной луне. На активность карася сильно оказывает влияние погода, он любит пасмурные дни. Идеально, если это будет день с моросящим небольшим дождиком. В реке Ахтуба карась часто соседствует с лещом или плотвой. Искать его нужно у заливов и в местах со спокойным течением. Но лучше всего ловить карася на ериках и ильменях, оставшихся поле весеннего половодья.
Карась любит сладкую и имеющую выраженный запах прикормку. Причем лучше всего, если ее будет много. Можно прикормить сразу в нескольких местах, поскольку загадочна эта рыба и непредсказуема. Насадкой для карася служат черви, кукуруза, хлебный мякиш. Часто к лучшему клеву карася приводит «бутерброд» из насадок. Способы ловли карася на Ахтубе такие же, как и при ловле другой белой рыбы: поплавочная удочка и донная снасть. Лучше иметь при себе подсачек и просторный садок для пойманных карасей.
Вкусовые качества карася:
Очень вкусен карась в жареном виде. Особенно это касается золотого карася. Но так как этой рыбы осталось мало и поймать ее довольно трудно, то жаренного золотого карася можно считать деликатесом. Карасей так же вялят, коптят и добавляют в уху. Карась очень живучая рыба, и его часто используют в качестве живца для ловли хищной рыбы, такой как щука.
